Findes der noget bedre end at grille?
Jeg bekymrer mig ikke om, at det er vinter og at landet ligger mørkelagt – der er altid plads og tid til at sætte grillen op.
Og når man så gør det – hvorfor så ikke grille med stil?
Grundopskriften til de her baconbomber med kødfars og løg, har jeg hentet fra Traegers, og de bliver virkelig fantastisk gode. Det sjove er, at man også kan ændre lidt i opskriften selv, især omkring hvad man putter i kødfarsen.
Jeg har meget svært ved at se nogen blive utilfreds med at få denne på sin tallerken.
Se bare slutresultatet herunder!
Du behøver:
2 løg
500 gram kødfars
4 spsk hakket løg
Hakket persille
4 spsk hakkede svampe
1 spsk brun farin
1 spsk ketchup
1 tsk soja
1 tsk Worcestershire sauce
4 spsk rasp
1 pakke bacon
1 flaske BBQ-sauce
Sådan her gør du:
1. Hvis du har låg og termometer på din grill, sæt den til 220 grader. Ellers kan du anvende din almindelige ovn i hjemmet.
2. Skær toppen og bunden af løget og skær det midt over. Brug de yderste lag af løget til at fylde med kød, og hak midten af løget til små stykker.
3. Stil løgskiverne til siden og bland kødfarsen med hakkede løg, persille, svampe, brun farin, krydderier og rasp i en stor bunke.
5. Form til en bolle og placer imellem to løgskiver.
6. Pak løgkødbollerne ind i bacon med tre skiver per bolle. Du kan sætte en tandstik i for at være sikker på, at baconen holdes på plads.
7. Varm ved 220 grader i 40 minutter. Tag ud og dæk bollerne med BBQ-sauce. Nu kan du tage dem til grillen, hvis du har varmet dem i ovnen, og grille på høj varme, indtil de får den perfekte farve.
8. Resultatet: En rigtig lækker baconbombe, som både er sød, salt og ser fantastisk godt ud – og vent bare til, du smager den!
Se opskriften som video herunder:
Tag gerne en ven, som kunne finde på at byde dig på de her overlækre baconbomber, næste gang der skal grilles! 🙂
