Flere og flere danskere skifter den sædvanlige mælk ud med sojamælk i et forsøg på at leve sundere. Sojamælk indeholder ikke laktose, hvilket gør den til et bedre alternativ for laktoseintolerante, ligesom også mange veganere drikker sojamælk. Sojamælk har desuden et lavt kolesteroltal og indeholder flere af de stoffer, som kroppen har brug for.
Men hvad kun få ved er, at forskning viser, hvordan sojamælk kan skade kroppen. Det fortæller helseeksperten David Wolfe.
Vi danskere er et af de mere sundhedsbevidste folkefærd. Vi træner meget og spiser sundt, og vi har desuden en stor viden om den mad, vi putter i os. Men sommetider kommer ny forskning og viden til, som er med til at ændre vores syn på visse levnedsmidler.
Et eksempel på sådan en ny viden omhandler sojamælk, som fødevare- og helbredsekspert David Wolfe forklarer, ikke er sundt.
Drikken er blevet populær blandt mange danskere på grund af sine positive egenskaber, men der findes en del negative egenskaber, som han mener, alle skal have kendskab til.
En af hovedpointerne er, at sojamælk indeholder e-stoffet carrageenan, ofte betegnet E407. Carrageenan anvendes ofte i mad som stabilisator på grund af evne til at fortykke. Men kroppen kan ikke optage carrageenan, på trods af den kommer fra naturlige alger. Carrageenan kan nedbryde immunforsvaret og lede til mavesygdommen IBS, som indebærer at tarmen bliver overfølsom, skrives der.
Sojaprodukter er ofte genmodificeret, hvilket betyder at, de kan indeholde pesticid, som ikke er godt for kroppen. Sojabaserede madvarer indeholder desuden stoffet fytin, som forhindrer kroppens naturlige optage af zink, kalcium, magnesium og jern, hvilket kan lede til mangel på stofferne. Og når man producerer sojaprodukter så udsættes de følsomme sojaproteiner for høje temperaturer som gør, at kroppen kan tage skade under fordøjelsesprocessen, forklarer Wolfe desuden i sin skarpe kritik af sojamælk.
Man vælger selvfølgelig selv, hvad man putter i munden, og om man vil følge andres råd, men jeg synes i hvert fald, at det her er en vigtig information som andre bør have, inden de skifter til sojamælk!
