Efteråret nærmer sig, og det betyder, at rønnetræerne snart er prydet med smukke, røde rønnebær. Men bærene er ikke bare smukke at kigge på – de er faktisk gode at spise også.
Rønnebær er nemlig ikke bare sure, som ræven siger – de er små vitaminbomber – bare tre bær om dagen fylder hele dit daglige behov for C-vitamin.
Herunder får du 5 grunde til at plukke rønnebær i efteråret.
De styrker dit immunforsvar
Rønnebær er naturlige vitaminpiller og styrker kroppens immunforsvar. Før i tiden brugte man dem blandt andet som medicin mod skørbug, nyresygdomme, nyresten og gigt.
Om det virkelig kurerer nyresten skal jeg ikke gøre mig klog på, men de siges faktisk at kunne forebygge og behandle urinvejsinfektioner og modvirke forkølelse. Andre bær med lignende egenskaber er tyttebær og tranebær.
Du behøver ikke spise så mange for at få den sunde effekt. Faktum er, at det rækker med tre bær om dagen for at få hele dit daglige behov af C-vitamin dækket.
Lindrer smerte
Foruden C-vitamin indeholder rønnebær både antioxidanter, jern og karotin. Det er med andre ord et sandt superbær, som sågar menes at kunne lindre ved reumatisme.
Gode for maven
Hvis du har træg mave, kan lidt rønnebær hjælpe. Bærene indeholder nemlig sukkerarten sorbitol, som gør bærene til et mildt afføringsmiddel. Prøv at spise et par rønnebær og gå en tur. Så kommer maven måske i gang igen!
Det er lækkert!
At spise rønnebær direkte fra træet er måske ikke så lækkert, men prøv at lave saft, gelé eller syltetøj. Så smager de markant bedre. Du kan også have dem i dejen, når du bager brød – eller læg dem i müslien.
Hvis du vil give dine bær en sødere smag, skal du plukke dem, når de har fået frost. Vil du ikke vente så længe, kan du bare plukke dem nu og lægge dem i fryseren – det giver samme effekt.
Ingen konserveringsmidler er nødvendige
Bærene er naturligt rige på benzoesyre, så du behøver ikke at tilsætte konserveringsmidler, når du laver din gelé eller marmelade.
Rønnebær er sunde, men som så meget andet skal de spises med måde. Eftersom de er fyldt med sunde sager, er 3-4 bær om dagen rigeligt til at dække dit behov. En smart idé er at plukke et lager om efteråret og lægge det i fryseren. Så kan du spise 3 bær om dagen resten af året. Mange, som har prøvet, siger, at det holder forkølelse væk.
