Intet er mere irriterende end at have ukrudt, som bliver ved med at dukke op i den have, du har arbejdet så hårdt på.
Men der er faktisk en form for ukrudt, som du måske skal lade være.
Den kan nemlig gøre underværker for din krop og er ægte supermad, som du måske ikke engang kender til.
Dette “ukrudt”, som mange fjerner, hedder portulak.
Så i stedet for at sidde og fjerne planen skal du måske overveje at høste den i stedet…
Portulak er mørkegrøn med spade-agtige blade. Den blomstrer i august og september og vokser på næringsrige steder som ved havne, haver og jernbaner.
Det saftige ukrudt er fyldt med vitaminer, omega-3 og mineraler, som er vigtige for den almene helse og velbefindende.
Eksempelvis har portulak et højt indhold af kalcium og jern, som er gode til at holde dine knogler stærke. Bladene har en sprød konsistens og smager lidt af citrus.
En anden fordel ved at tilføje portulak til salaten er bladenes høje koncentration af A-vitamin.
A-vitamin hjælper med at få syn, hud og slimhinder til at fungere normalt, skriver Livsmedelsverket.
Hvis du køber dyre kosttilskud, kan portulak være et godt alternativ. De er billede at dyrke selv og smager faktisk ganske godt.
Portulak er også en god substitut til spinat og kan sågar syltes og krydre retter.
Prøv dem i en salat – jeg lover, at det er helt fantastisk!
Så i stedet for at blive irriteret og fjerne denne skønne plante, skal du sørge for at dyrke dem. Det er ren win-win!
Del gerne denne information med dine haveelskende venner på Facebook, så flere kan nyde denne næringsrige plante.
