Kartofler er ikke kun billige og en kilde til mange vitaminer. Det er også en råvare, der kan laves utallige lækre rette med.
Kogt, stegt eller i ovnen. Som gratin, pommes frites eller kroketter – eller hvorfor ikke i form af stegte kartoffelruller, som denne japanske succesopskrift.
Selvom vi har vores traditioner inden for madlavning her i Danmark, er det altid spændende at prøve mad fra andre kulturer og lande.
I de senere år er der også begyndt at dukke mad fra alle verdenshjørner op i dagligvarebutikker og restauranter.
Italiensk, asiatisk eller fransk – i dag behøver du ikke længere at rejse for at få en smagsprøve på verden!
En anden ting, som jeg selv altid har interesseret mig for, er det japanske køkken.
De har ofte mange smarte ideer og opskrifter, der skiller sig lidt ud.
Et godt eksempel på dette er de japanske stegte kartoffelruller, som nu vækker stor opsigt på nettet.
Stegte kartoffelruller er en succes online
Opskriften er slet ikke kompliceret, men det er mildest talt en anderledes måde at tilberede kartofler på.
Den rulles ud i lange ruller og dyppes i sesamfrø, for derefter at blive stegt i olie til et sprødt og lækkert slutresultat.
På Youtube er opskriften på stegte kartoffelruller set flere millioner gange.
Og i kommentarfeltet er folk begejstrede:
– Jeg vil prøve det her! Ser meget lækkert ud!, skriver en bruger.
– Det må være meget godt, kommenterer en anden.
Herunder får du opskriften på de stegte kartoffelruller. Du vil snart forstå, hvorfor det har været en så stor succes online.
Japanske stegte kartoffelruller
Ingredienser:
450 g kartofler
¼ tsk salt
¼ tsk sort peber
4 spsk majsstivelse
sesamfrø
Olie
Gør dette:
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Hæld dem i en gryde, fyld den med vand og kog kartoflerne.
2. Læg de kogte kartofler i en skål og mos det. Tilsæt salt, peber, majsstivelse og bland det hele godt sammen.
3. Tag en lille mængde kartofler op og læg dem på bordet. Rul den ud til en tynd rulle med hænderne og dæk rullen med sesamfrø. Gør det samme med alle kartofler.
4. Varm en stegepande op med en ret stor mængde olie. Steg ved cirka 180 grader, indtil dine kartoffelruller er gyldenbrune på alle sider. Husk at vende rullerne et par gange, mens de bliver stegt på panden.
5. Læg dine kartoffelruller på noget køkkenpapir, så de drypper af. Overfør derefter det hele til et pænt fad og server med en god dip. Helt magisk lækkert – og mættende!
Du kan se den fulde video herunder:
Altid sjovt at prøve lidt anderledes opskrifter! Del gerne opskriften med nogen, som du tror ville sætte pris på disse sprødstegte kartoffelruller. De vil helt sikkert takke dig bagefter!
