Cremede, varme, ost- og jalapenofyldte chili cheese-kugler er noget, jeg troede, man kun kunne få på fast-food restauranter. Men de er faktisk nemmere at lave, end man tror. Man skal ikke bruge specielt mange ingredienser, og det er ganske nemt, selv for en nybegynder i køkkenet. Jeg ved ikke, hvad du normalt plejer at servere for dine venner, når de kommer forbi. Men jeg kan næsten garantere, at disse fantastiske ostebolde vil imponere de fleste. Hvad er hemmeligheden bag et succesfuldt resultat? Brug panko! Det er en japansk form for rasp, som man kan finde i de fleste dagligvarebutikker. Det vil gøre dine chili-cheese-kugler så meget bedre. Men du kan dog også bruge almindelig rasp. Held og lykke!
Du skal bruge: (cirka 25 styks chili-cheese-kugler)
2 dl revet ost
4 skiver cheddar burgerost
60g philadelphia
3 spsk syltede jalapeños
Et par dråber tabasco
2 dl hvedemel
Ostepops
Panko (eller almindelig rasp)
2 æg
Sådan gør du:
1. Bland osten, cheddar, philadelphia, japapeno og tabasco-saucen sammen til en glat dej.
2. Rul små bolde og sæt dem i fryseren i et stykke tid, så de er nemmere at panere.
3. Udklæk æggene i en skål, pisk.
4. Læg ostepops i en skål, og knus dem med en kagerulle eller lignende.
5. Bland lige dele ostepops og panko (eller almindelig rasp).
6. Paner, først i mel, dernæst panko(rasp)/ostepopsblanding, derefter æg og panko(rasp)/ostepopsblanding igen.
7. Fritér dem ved 180 grader i et minut, eller til de er gyldne.
Skal du prøve opskriften? Jeg har hvertfald svært ved at modstå dem! Del opskriften hvis du kender nogen, som med garanti vil elske dette!
Udgivet af Madbibelen. Følg os på Facebook.
